白山サフォークマトン！

お久しぶりです！

羊じゃない店主の佐藤です！

今日は羊肉の仕入れと仔羊たちの様子を伺いに山立会さんへ！

仔羊たちは寒そうな様子もなく元気に草をムシャムシャ食べておりました！

今年は白山サフォークラムは残すところ僅か1部位となっております、予定では12月入ってからご提供したいと思います。

マトンに関しましては、在庫はまだありますので、もう少し長いスパンでご提供できます。

本日も白山サフォークマトンのロース、バラ

モモなど仕入れて参りましたので、是非召し上がってみてくださいね！

マトンでも臭みもなく柔らかいです、食べるもので味にこれだけ影響があるみたいですね。

写真は仔羊たちです！

帰りしな山立会さんが、あな熊を…！

この時期のあな熊は脂がのって美味しいらしいですね…！

それでは皆様のお顔を見れる日を楽しみにお待ちしております！